胡椒是一種多年生的木本藤蔓植物，常攀緣于樹木、木棒或格架上，高度可達四米。胡椒具有蔓生性，當植物的莖干接觸到地表時會迅速地生根。胡椒的葉片是橢圓形、全緣、單葉互生的，葉面是深綠色，長約八至十五厘米，寬約六至九厘米。葉柄很短。胡椒的花朵很小，呈穗狀花序。在枝條上的節處會結出長約四至八厘米的穗條，長度大約6到12厘米，上面有30至120朵不等的花，成螺旋狀排列。果實成熟后，穗條的長度會增長到七至十五厘米。胡椒的蔓近圓形，略微彎曲，幼株時呈紫紅色或古銅色（有的品種是淺綠色），后來會轉為綠色，木栓化后，會轉成褐色，表面粗糙。胡椒蔓一般有3-5厘米粗細，蔓上有膨出的節，節上有根帶，在節出現10至15天以后，就會變成約有一毫米粗的氣根。氣根的主要功能是依附在支架上，以支持藤蔓向上生長。

部分圖文轉載自網絡，版權歸原作者所有，如有侵權請聯系我們刪除。如內容中如涉及加盟，投資請注意風險，并謹慎決策